niedziela, 30 listopada 2014

264. miód-malina

Tak miało być, ale zamiast miodu chwyciłam syrop z agawy, a z powodu niedoboru malin sięgnęłam po żurawinę. Cudowne bułeczki, kilka razy prezentowane u Pam wreszcie zagościły i u mnie. :)
ricotta buns z malinami, żurawinami, syropem z agawy i płatkami migdałowymi

Składniki:
- 125 g ricotty
- 60 g mąki
- 10 g otrębów
-1/2 łyżeczki sody
- szczypta soli
- jajko
- łyżeczka stopionego masła

Wykonanie:
Wszystkie składniki zmiksować i odstawić na przynajmniej godzinę. Łyżką albo ręką formować grube placuszki i kłaść na dobrze rozgrzanej patelni. Smażyć na średnim ogniu, pod przykryciem z obu stron przez około 20 minut. 

Też Wam tak szybko zleciał listopad?
tak się zaczął; prywatne wymiany studenckie; rogalowy szał; ćwiczenie mięśni; monotematyczne zaczytanie; trochę egzotyki; zaczyna się robota; łóżkowi towarzysze; tak się kończy

sobota, 29 listopada 2014

263. pałeczkami

Tyle się narolowało, że i na śniadanie starczyło. :)
sushi maki z łososiem / paluszkami krabowymi, marchewką, pietruszką, ogórkiem, ananasem, szczypiorkiem i sezamem

piątek, 28 listopada 2014

262. i po dyni

W sklepie już dyni nie ma. A tyle jeszcze pomysłów miałam na jej wykorzystanie... Całe szczęście, że w zamrażarce mam mały zapas.
Kolejny piątek nadszedł i niesie z sobą wspaniałe plany na wieczór. Będzie rolowanie sushi i szampan. :)
placki z tofu i dyni z kremem piernczkowym i pomarańczą

czwartek, 27 listopada 2014

261. intensywnie-pozytywnie

Wczoraj bardzo intensywny dzień. W bardzo pozytywny sposób: zaraz po zajęciach z koleżankami do kina, a zaraz po filmie do przyjaciółki na oglądanie kota, wino i tosty. A dziś... pobudka o 6:00 i cały dzień zajęć przede mną.
kasza jaglana na mleku z orzechami laskowymi i syropem z rajskich jabłuszek; ciasteczko z kleiku ryżowego z rajskim jabłuszkiem

Ostatni słoik rajskich jabłuszek na wykończeniu. Zaprawiła je moja Babcia, dawno, dawno temu. Jakbyście gdzieś rajską jabłoń widzieli - dajcie znać, bo chętnie napełnię nimi słoiki...

środa, 26 listopada 2014

260. tak po prostu

Ale mnie zaskoczyliście z tym marcepanem wczoraj. W życiu bym nie pomyślała, że tylu jego antyfanów i takich, co go jeszcze nie próbowali się znajdzie. Niech się strzeże ten, komu prezent na Blogowe Mikołajki będę szykować! ;)
Wczoraj wieczorem usiadłam do komputera i napisałam 5-stronicowy referat na zaliczenie przedmiotu. Tak po prostu. Nie wiem, jak to zrobiłam, bo wprost nie cierpię i nie umiem lać wody, ale żywię cichą nadzieję, że z pracą licencjacką pójdzie podobnie.
orzechowe placki z jabłkami i orzechami

Składniki:
- 20 g mąki
- 30 g zmielonych orzechów włoskich
- pół łyżeczki sody
- 2 łyżki jogurtu
- jajko
- jabłko

Wykonanie:
Zmiksować mąkę, orzechy, sodę, jogurt i jajko. Jabłko pokroić na małe kawałki i wymieszać z masą. Wykładać łyżką na patelnię i smażyć do zarumienienia z obu stron.

wtorek, 25 listopada 2014

259. idealny duet

Czyli mak i marcepan. Kto się zgadza - ręka w górę! :)
Pogoda dzisiaj nie zachęca do wyjścia z domu. Zachęca za to do... powrotu. Więc zaciskam zęby, stawiam kaptur i liczę na to, że czas poza ciepłym, suchym pokojem szybko minie.
gotowany serniczek makowo-marcepanowy z gruszką

poniedziałek, 24 listopada 2014

258. postanawiam, nie obiecuję

No to zaczynamy kolejny tydzień. To będzie tydzień, w którym zacznę pisać pracę licencjacką. To postanowienie, nie obietnica. Mam nadzieję, że w związku z oczekiwaniem na Święta czas troszkę zwolni swój bieg...
owsianka z solonym kajmakiem i precelkami

niedziela, 23 listopada 2014

257. na udany dzień

Piątek i sobota bardzo udane. A dziś niedziela. I też udana będzie! Idę kroić ciasto marchewkowe. :)
twarogowo-bananowe placki z kremem czekoladowym i plasterkami banana

piątek, 21 listopada 2014

256. bez polotu

Dzisiejsze śniadanie bez polotu. Ale smaczne i to bardzo. Za chwilę lecę na 3-godzinne zajęcia, a wieczorem do przyjaciółki, z którą zbyt długo się nie widziałam.
cukiniowa owsianka z kaki, jabłkiem, mandarynką, jogurtem naturalnym i purée dyniowym

A już jutro pierwszy konkurs PŚ w skokach narciarskich! Nie mogę się doczekać!

czwartek, 20 listopada 2014

255. na zamówienie

Od jakiegoś czasu miałam ochotę na płatki kasztanowe. Ale chciałam im zapewnić godną oprawę, a w żadnym sklepie kasztanów znaleźć nie mogłam. Wczoraj zdecydowałam się, że trudno, pokusa jest zbyt silna i i tak je sobie przygotuję na kolejne śniadanie. A po południu Mama wróciła do domu z woreczkiem pięknych, dorodnych, błyszczących kasztanów! I w ten oto sposób miseczka jest dopracowana tak, jak chciałam. :)
płatki z kasztanów jadalnych z pomarańczą, kasztanami i miodem pomarańczowym

środa, 19 listopada 2014

254. aż za słodko

Zupełnie zapomniałam ile słodyczy ma w sobie banan. I ile dodatkowej słodyczy ujawnia się w nim w trakcie pieczenia! A ja dodałam do niego porcję wyjątkowo słodkiego egzemplarza dyni oraz słodką kruszonkę. No i się zasłodziłam. No i nie poszłam na wykład. Chociaż to było spowodowane także tym, że spontanicznie zaczęłam piec ciastka. :)
crumble z bananem, dynią i cynamonem

Składniki:
- 15 g masła
- 2 łyżeczki płatków owsianych
- 3 łyżeczki mąki
- 2 łyżeczki cukru
- cynamon
- banan (około 100g)
- dynia (tyle, co banana)

Wykonanie:
Naczynie do zapiekania wysmarować masłem. Włożyć do niego pokrojone dynię i banana. Z masła, mąki, płatków i cukru zagnieść kruszonkę, rozkruszyć na wierzchu. Posypać cynamonem i piec 30 minut w 180°C.

wtorek, 18 listopada 2014

253. no i przyszedł

Nie ma co ukrywać: mamy listopad, ten prawdziwy, zimny i mokry. Ale... co z tego? Jest przecież tyle sposobów na to, żeby go sobie umilić! Macie jakieś propozycje? :)
chałwowy krem z tofu z gruszką, ziarenkami granatu i chałwą

poniedziałek, 17 listopada 2014

252. dyniola granowa

Tak właśnie odpowiedziałam Mamie na pytanie o to, co wyjęłam z piekarnika. Nieważne, jak się nazywa, ważne, jak smakuje! Wyszła idealnie.
Udanego poniedziałku i kopa energii na cały tydzień!
dyniowy krem z ciecierzycy z serkiem naturalnym i granolą dyniową

Składniki:
- 100 g płatków owsianych
- 20 g pestek dyni
- 20 g chipsów bananowych
- 20 g orzechów (włoskich i migdałów)
- pół łyżeczki cynamonu
- 40 g miodu
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 50 g purée z dyni

Wykonanie:
Miód rozpuścić, wymieszać z purée dyniowym i olejem, a potem połączyć z resztą składników. Wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 30 minut w dowolnej temperaturze, mieszając. Im wyższa temperatura, tym częściej trzeba mieszać. Wyjąć z piekarnika, ostudzić i przełożyć do słoika. Mi wyszedł prawie pełen słoik litrowy.

niedziela, 16 listopada 2014

251. może

Dzisiaj na śniadanie zaprosiłam Mamę. Do południa laba, a potem może trochę popracuję. Może...
buraczane naleśniki z dżemem malinowo-jeżynowym / serkiem czekoladowym, polane czekoladą i posypane ziarenkami granatu

sobota, 15 listopada 2014

250. lista zadań

Wczoraj jadąc pociągiem zrobiłam sobie listę zadań do wykonania. I okazało się, że laba na uczelni już się skończyła. Po półtora miesiąca nicnierobienia pora się zabrać do roboty. Ale... nie dziś. Dziś dzień wolny, czas na odpoczynek dla ciała i ducha. Dużo w tym tygodniu robiłam, mało spałam i zmęczona jestem. Punkt pierwszy dzisiejszego dnia wolnego: leniwe, pyszne śniadanie.
twarogowe placki z mąki kasztanowej z kiwi, kaki i bananem

piątek, 14 listopada 2014

249. coraz bliżej

Kilo mąki, pół kilo miodu, pół szklanki przypraw, cztery jajka, dwie kostki masła i dwie płaskie łyżeczki amoniaku. A amoniaku nie ma. Musiałam więc szybko przed 21:00 do sklepu wyskoczyć. W najbliższym nie było, ale akurat autobus jechał do innego, więc się zabrałam. I na szczęście kupiłam te kilka gramów. A że miałam jeszcze chwilkę do powrotnego autobusu, pokręciłam się po galerii handlowej. I wypatrzyłam cudowną miseczkę. Jedną, jedyną - nie mogłam jej nie przygarnąć. Dzisiaj Wam ją przedstawiam. A ciasto na pierniki czeka w lodówce na początek grudnia. Zapachniało świętami. :)
płatki jaglane z puree dyniowym i nerkowcami

A tak pysznej dyni jeszcze nie jadłam. Będzie pyszny sernik.

czwartek, 13 listopada 2014

248. zaczytana

Nie pamiętam, żeby dzwonił budzik. Zaczytałam się, a potem spać nie mogłam w nocy. Taka sytuacja. Wyśpię się innym razem.
bananowo-karobowy pudding ryżowy z kaki i pomarańczą