sobota, 31 października 2015

490. zmiana planów

Nie spodziewałam się, że aż tak mi się może sztuka teatralna spodobać! Chyba muszę częściej do teatru się wybierać.
A wieczorem... zmiana planów. Miała być wieloosobowa impreza kostiumowa, ale lista gości została bardzo ograniczona. I tak będzie fajnie. I i tak się przebiorę. ;)
A Wy planujecie jakieś halloweenowe zabawy?
owsianka z tartą dynią, makiem, śliwką, bananem, twarogiem i tahini

Październik przeleciał w oka mgnieniu. Nie lubię listopada, ale postaram się (i życzę Wam), żeby to był dobry miesiąc.
powrót na uczelnię; winobranie; piękne zachody słońca; tego mi trzeba; królowa jesieni; po dywanie; zamiast kominka; zaskakująca (mnie) decyzja; coraz bliżej święta


piątek, 30 października 2015

489. niedbale

Niby niedbale nałożone do miseczki, a jednak bardzo mi się spodobało. No i smakowało wspaniale.
Dziś wieczorem idę się odchamić do teatru. A do wieczora sprzątanie i inne przygotowania do imprezy.
Miłego dnia! :)
otręby na mleku z ubitym białkiem, bananem, figą, twarogiem i kajmakiem

czwartek, 29 października 2015

488. pożyczyłam

 Wczoraj pożyczyłam sandwichmaker, żeby móc w razie nagłej gastrofazy zapewnić gościom, których zaprosiłam na halloweenową imprezę pożywną przekąskę. A dzisiaj postanowiłam go wypróbować. Smacznie było!
tosty z: serem, szynką i ketchupem / masłem orzechowym, bananem i syropem klonowym, banan, gruszka, pomidor, pieczarka

wtorek, 27 października 2015

487. kolejny krok

Wczoraj zrobiłam jedno, dzisiaj zrobię drugie. Co się dzieje ze mną? To do mnie niepodobne! Zmieniam się? Czy warto?
placki dyniowe z kaki, figą, winogronami i tahini

poniedziałek, 26 października 2015

486. decyzja

Podjęłam decyzję i idę zrobić coś, czego się po sobie nie spodziewałam. Duża zmiana, duży krok.
precel z kajmakiem, płatki z mlekiem, jabłko, figa, kasztany, kawa zbożowa

niedziela, 25 października 2015

485. tak smakuje jesień

Miała być owsianka z kaki i figą. Ale potem znalazłam mnóstwo innych pysznych jesiennych składników i w efekcie projekt śniadania znacznie ewoluował. A co Wy byście dorzucili do jesiennych smaków? :)
owsianka z tartym jabłkiem, figą, kaki, gruszką, śliwką, winogronami, pieczonymi kasztanami i serem scamorza

sobota, 24 października 2015

484. ale chała

Tak się zastanawiam, dlaczego o czymś beznadziejnym, nieciekawym, tandetnym mówi się "chała". Przecież chała to coś wręcz przeciwnego! To coś dla czego warto wstać wcześniej i na co warto czekać pod piekarnikiem. Kolejny poranek z wypiekami! :)
chałka z kruszonką, miód, pieczone śliwki

czwartek, 22 października 2015

483. znowu bułeczki

Musiałam to powtórzyć. I coś czuję, powtórzę jeszcze niezliczoną ilość razy tej jesieni.
Dzisiaj kolejny ciężki dzień na uczelni, ale za to wieczór bardzo ciekawie się zapowiada. I z taką perspektywą mogę wyjść z domu. :)
dyniowe bułeczki drożdżowe, ser, pomidor z bazylią, jabłko, banan i miód

środa, 21 października 2015

482. wyczekuję

Środa to męczący dzień na uczelni. Już wyczekuję powrotu do domu.
owsianka ze śliwkowym puddingiem chia, bananem, suszonym kokosem i amarantusem ekspandowanym 

wtorek, 20 października 2015

481. uwielbiam

- Jutro muszę wstać o szóstej.
- Po co? Przecież masz wolne!
- Żeby przygotować ciasto na bułeczki.
No więc wstałam i przygotowałam. Uwielbiam ten rytuał. Uwielbiam zagniatać lepiące się ciasto do momentu aż zacznie odchodzić od ręki. Uwielbiam czekać aż wyrośnie. Uwielbiam formować różne kształty. Uwielbiam obserwować jak rumienią się podczas pieczenia. I uwielbiam je jeść! :)
drożdżowe bułeczki dyniowe, ricotta, pieczone śliwki, dyniowe masło orzechowe, miód, kawa zbożowa z mlekiem

Składniki:
- 120 g mąki
- 8 g drożdży
- 30 ml mleka
- 15 g masła
- 5 g cukru
- 60 g gęstego dyniowego purée
- 1/3 jajka
- szczypta soli

Wykonanie:
Drożdże wymieszać z mlekiem, cukrem, łyżką mąki i odstawić na 15 minut do wyrośnięcia. Dodać resztę mąki, roztopione i ostudzone masło, jajko, purée dyniowe i sól. Zagnieść. Odstawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Ponownie wyrobić, uformować bułeczki (8 sztuk) i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić na 30 minut, a potem posmarować jajkiem rozmąconym z mlekiem. Piec 10-15 minut w 180°C przy włączonym termoobiegu.

piątek, 16 października 2015

480. czekam

Pada i pada i pada i pada. Lecę na rynek po owoce i warzywa, a potem szybko wracam do domu i czekam na paczkę. Wciągająca książka, pachnąca świeczka, ciepła herbata i to będzie dobry dzień. :)
placki z ricotty z solonym kajmakiem, jabłkiem i figą

czwartek, 15 października 2015

479. pocieszam się

Kolejny dzień bez słońca. Trochę przykro. Ale pocieszam się wspaniałym wypiekiem. :)
mini tarta na dyniowym spodzie z masą z ricotty i pieczonych śliwek, orzechami pekan i syropem z buraków cukrowych

Składniki:
- 50 g purée dyniowego
- 20 g mąki (u mnie gryczana)
- szczypta cynamonu
- 100 g ricotty
- 50 g musu lub syropu z pieczonych śliwek
- 20 g mąki ziemniaczanej
- orzechy pekan

Wykonanie:
Purée dyniowe zmiksować z 20 g mąki i cynamonem. Wylepić ciastem dno i brzegi okrągłej foremki o średnicy 12 cm. Piec w 180°C przez 10 minut, przy włączonym termoobiegu. Ricottę wymieszać ze śliwkami i mąką ziemniaczaną. Wylać masę na spód, na wierzchu ułożyć orzechy. Piec jeszcze przez 20 minut.

środa, 14 października 2015

478. najlepsza

Na owsiankę zawsze jest pora, owsianka zawsze pasuje. Owsianka rozgrzewa, owsianka daje siłę i energię na długi dzień. Owsianka maluje uśmiech na twarzy i sprawia, że chmury stają się jakby cieńsze. Na pewno się ze mną zgadzacie. :)
owsianka z bananem, figą, jogurtem naturalnym i masłem z nerkowców

wtorek, 13 października 2015

477. panierka

Nie trzeba się specjalnie przypatrywać, żeby zauważyć, że do zrobienia dzisiejszego śniadania zainspirowało mnie to. Jednakże przepis nieco uprościłam także wyszło pewnie zupełnie co innego. W każdym razie pyszne było i chętnie powtórzę. Panierka rządzi! :)
A na dworze szaro, mokro, zimno, wieje. Mogę dziś nie wychodzić z domu?
wegańskie dyniowe kopytka w panierce z sezamu, siemienia lnianego i orzechów

Składniki:
- 100 g gęstego purée dyniowego
- 40-50 g mąki (lub więcej, w zależności od gęstości purée)
- 10 g mielonego siemienia lnianego
- przyprawy korzenne
- sezam, siemię lniane, orzechy
- łyżeczka oleju (opcjonalnie)

Wykonanie:
purée dyniowego, mielonego siemienia i mąki zagnieść ciasto. Ukulać wałeczek, nożem odkrawać z niego kopytka i wrzucać do garnka z wrzącą wodą. Gotować 2-3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
Sezam, siemię lniane i posiekane orzechy uprażyć na suchej patelni. Kopytka obtoczyć w panierce. Można dodatkowo podsmażyć je na oleju.

poniedziałek, 12 października 2015

476. prośba

Niby nic, a jednak się denerwuję. Nie będę się rozpisywać. Po prostu potrzymajcie za mnie kciuki, dobrze?
jaglany krem śliwkowy z galaretką winogronową i migdałami

niedziela, 11 października 2015

475. po winogrona

Jem śniadanko, ubieram się ciepło i jadę do Cioci na działkę po przepyszne winogrona. Taki plan na niedzielę mam. A Wy? :)
płatki owsiane z serkiem wiejskim, figą, malinami i truskawkami