278. sezon trwa

Sezon na... dynię. Myślałam, że to już koniec, że już tylko zapasy z zamrażarki zostały, a tu wczoraj na zakupach natknęłam się na dorodną hokkaido. Pyszną!

dyniowy krem z płatków owsianych z twarogiem, kajmakiem, bananem i granolą dyniową

Składniki:
- 40 g płatków owsianych
- 100 g purée z dyni
- pół szklanki mleka

Wykonanie:
Ze składników ugotować gęstą, lepką owsiankę. Zdjąć z ognia, zblendować i przełożyć do miseczki.

273. skończyły się

Skończyły się pierniczki i skończyły się pyszne amoniaczki, które dostałam w prezencie od Wioli. I co teraz? Teraz trzeba upiec więcej. :)

piernikowo-kakaowy budyń z dyni i banana podany z granolą od Wioli, bananem i pomarańczą

252. dyniola granowa

Tak właśnie odpowiedziałam Mamie na pytanie o to, co wyjęłam z piekarnika. Nieważne, jak się nazywa, ważne, jak smakuje! Wyszła idealnie.
Udanego poniedziałku i kopa energii na cały tydzień!

dyniowy krem z ciecierzycy z serkiem naturalnym i granolą dyniową

Składniki:
- 100 g płatków owsianych
- 20 g pestek dyni
- 20 g chipsów bananowych
- 20 g orzechów (włoskich i migdałów)
- pół łyżeczki cynamonu
- 40 g miodu
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 50 g purée z dyni

Wykonanie:
Miód rozpuścić, wymieszać z purée dyniowym i olejem, a potem połączyć z resztą składników. Wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 30 minut w dowolnej temperaturze, mieszając. Im wyższa temperatura, tym częściej trzeba mieszać. Wyjąć z piekarnika, ostudzić i przełożyć do słoika. Mi wyszedł prawie pełen słoik litrowy.

231. jak zrobić zapas purée?

To się dzieje ciągle. Kupuję ogromną dynię, piekę ją i robię purée. Znaczną część zużywam od razu, a resztę dzielę na małe porcje i chowam do zamrażarki coby mieć zawsze pod ręką. Ale zanim zdąży się zmrozić wpadam na kolejny pomysł z jego wykorzystaniem i w efekcie zostaję bez zapasów. Ciągle.

granola, ciasteczka dyniowe, jogurt naturalny i pomarańcza

Bez żadnego przepisu, totalna improwizacja, ale na szczęście na oko udokumentowana. Polecam!

ciasteczka dyniowe

Składniki:

- 100 g dyniowego purée

- 80-90 g mąki

- 25 g masła

- 25 g cukru

- łyżeczka przyprawy piernikowej

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1/2 łyżeczki sody

- szczypta soli

Wykonanie:

Masło roztopić i połączyć z resztą składników, dobrze zagnieść. Jeżeli ciasto nie odchodzi od ręki, dosypać mąki. Odrywać kuleczki i rozpłaszczać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 15 minut w temperaturze 180°C, przy włączonym termoobiegu. Ciasteczka powinny być chrupkie z zewnątrz i miękkie w środku. 

226. telefonowanie

Wczoraj ponad godzinę spędziłam z komórką przy uchu. Kiedyś miałam z zwyczaju codzienne rozmowy z ze znajomymi, z jedną z przyjaciółek rozmawiałyśmy każdego dnia przez całą drogę do szkoły... A teraz jakoś się odzwyczaiłam od tego i powiem szczerze, że po wczorajszej pogawędce ciągle boli mnie ucho. ;)

mega babeczka dyniowo-piernikowa ze śliwkami, miodem i domową granolą

Składniki:
- 150 g dyni
- jajko
- 30 g mąki
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- przyprawa piernikowa
- 100 g śliwek
- łyżeczka miodu
- garść granoli / płatków / orzechów

Wykonanie:
Dynię zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Zmiksować z jajkiem, mąką, proszkiem do pieczenia i przyprawą. Wypełnić foremkę do połowy, zrobić wgłębienie, napakować w nie śliwek i przykryć pozostałym ciastem. Piec 30 minut w temperaturze 180°C. Wyjąć z piekarnika, posmarować wierzch miodem i obsypać granolą.