wtorek, 23 grudnia 2014

285. smaki Świąt

Wielu z Was narzeka, że nie czuje magii Świąt w tym roku. Ja też mam z tym problem, ale czaruję pięknymi zapachami, kolorowymi papierami i błyszczącymi ozdobami.
serniczek z masą makową, gruszką i miodem

***

Zabiegana, ale chwilkę wygospodarowałam na pisanie i w tym tygodniu akcji "Grudzień w słowach" wpisuję się w temat: SMAKI ŚWIĄT.
Pierwsze, co przychodzi mi na myśl to pierniki. Ciasto zagniatam na początku listopada, a od początku grudnia zaczynam wypiekanie. Zazwyczaj robię 3 porcje, ostatnią tuż przed Świętami (przedwczoraj). Poza tym na stole nie może zabraknąć piernika przekładanego powidłami i orzechami, oblanego czekoladą. Do tego zawsze był makowiec, ale w tym roku zostałam przegłosowana i zamiast niego upiekłam sernik.
Przygotowaniem wieczerza wigilijnej zajmuje się moja Babcia. Zaczyna się od makiełek. U mnie w domu jest to masa makowa z bułką i śmietaną. Zawsze zjadam (zbyt) obfitą porcję, a potem zabieram się za zupy: grzybową i rybną. Następnie kapusta z grzybami i grzyby smażone. Oprócz tego na stole pojawia się śledź w śmietanie i śledź w occie. Za to nigdy nie było pierogów, nad czym bardzo boleję, ale pocieszam się przepysznym karpiem. Chwila odpoczynku i można zabierać się za kompot z suszu (z dużą ilością suszu i goździków), ciasta i mandarynki.
Tak było co roku, ale tym razem, ze względu na chorobę Dziadka i konieczność ustalenia dla Niego diety, trochę modyfikujemy naszą formułę. Na stole stanie zupa-krem z dyni, zupa-krem z brokuła, kasza jaglana i wariacja warzyw. No i nie będzie makowca, ale jego brak wynagrodzę sobie podwójną porcją makiełek. :)

17 komentarzy:

  1. Czy tylko ja rozpaczam nad brakiem masy makowej? :(
    A wszyscy dookoła tak kuszą!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie jesteś sama kochana! :D
      Serniczek jest obłędny, idealnie skomponowany :)

      Usuń
  2. Uwielbiam czytać posty o potrawach w różnych regionach. Na śląsku robi się makówki, czyli coś podobnego do waszych makiełek :) Uwielbiam ten smak, choć prawda jest taka, że mak może dla mnie nie istnieć, ale ten jeden raz w roku smakuje rewelacyjnie.

    OdpowiedzUsuń
  3. Mój smak świąt to pierogi z kapustą i grzybami, drożdżowe makowce, sernik królewski, ciasteczka krucho-drożdżowe przekładane marmoladą (niestety z czasem przestaliśmy je piec) i karp ktorego nigdy nie jadłam.... Zawsze była też domowa wędlina, buraczki z chrzanem, sałatka jarzynowa ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. ja z tym problemu nie mam, a jeszcze bardziej poczuję jak zrobię masę makową, którą uwielbiam! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. o tak, jednoporcjowy sernikomakowiec, chętnie bym go znowu upiekła na śniadanie bo wiem, że jest przepyszny! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Śniadanie Świąteczne :D
    Ciekawe, niby ta sama Polska, ta sama tradycja, kultura, a chyba nie znalazłoby się dwu identycznie zastawionych stołów. Z dań, które przedstawiłaś to (ze świątecznego stołu) znam jedynie ciasta, karpia i mandarynki :P

    OdpowiedzUsuń
  7. To fakt, że nie czuję tej "magii", ale nie narzekam, o nie.
    Z makowych potraw, to u nas był zawsze makowiec (kupny xd), a teraz będzie kutia, kropka ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. serniczk i jeszcze z masa makową, obłęd!
    a ja też tych Świąt nie czuję, chyba wszystko przez ten śnieg :(

    OdpowiedzUsuń
  9. i zaczarowałaś ten serniczek! :)
    po przeczytaniu się zastanawiam: dlaczego pierogów u was nie ma? zamiast nich są te babcine makiełki? :))

    OdpowiedzUsuń
  10. bardzo podobne menu mamy ;) choć nazwy nieco się różnią, ale z opisu wynika że jemy to samo ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. jak zwykle pysznie : ) wesołych świąt!

    OdpowiedzUsuń
  12. U mnie trochę śniegu spadło i to dlatego poczułam święta. Biały puszek (niestety :c) stopniał, ale magia pozostała <3

    OdpowiedzUsuń
  13. Jakoś radzić sobie trzeba! Taki serniczek na pewno w tym pomoże :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Możnaby się wspomagać, ale i tak wiadomo że atmosfera to głównie zasługa śniegu, którego nie ma... :/
    http://iluminatium-mundi.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  15. masa makowa zawsze spoko :P w święta (i nie tylko) pasuje do wszystkiego :P
    Wesołych :)

    OdpowiedzUsuń