442. po i przed

Tytuł licencjata uzyskany. Dziękuję za wszystkie kciuki! Jestem pewna, że to dzięki nim wylosowałam tak proste pytania. :)
A poza tym to jestem już po wakacjach.
I przed wakacjami jednocześnie.
W zasadzie mam kilka godzin przerwy i ruszam dalej.
Cudownie! :)
A u Was jak?

drożdżówka z kremem kasztanowym, malinami i płatkami kasztanowymi

440. wyrzuty

Nie powiem, żebym się nie denerwowała. Najgorsze jest to uczucie, że każda chwila niespędzona na nauce może zaważyć na tym, czy zdam. I te wyrzuty sumienia, że zamiast się uczyć piekę drożdżówkę...

drożdżówka z naektarynką nadziana ricottą

436. co to za kształt?

Tak to jest z tym ciastem drożdżowym, że maleńkie kuleczki niesamowicie wyrastają i ewoluują w nieokreślone formy. Jakbyście nazwali ten kształt?

drożdżówka z budyniem i truskawkami, kawa

327. serca na talerzu

Wczoraj jednak dopadł mnie pech: spaliły mi się włosy! Naprawdę! Ale się nie przejęłam, bo i tak nadawały się do obcięcia. ;)
Nadarzyła mi się okazja wyjazdu i jutro z niej korzystam. To będą krótkie, ale udane ferie. Wracam za tydzień!

gotowane drożdżowe pierogi z truskawkami i malinami

Trzeci już rok piekę te oto smakołyki.

drożdżowe serca z marmoladą różaną

Duuuużo miłości Wam życzę! ❤

320. wolne

Dzisiaj mam wolne. Sama sobie tak ustaliłam i zamierzam przestrzegać. Udanego weekendu Wam! :)

naleśniki drożdżowe z gruszką, kremem kajmakowym i orzechami laskowymi

Składniki:
- 50 g mąki
- 50 ml mleka
- 5 g drożdży
- szczypta cukru
- szczypta soli
- jajko

Wykonanie: 

Drożdże rozpuścić w mleku, wymieszać z łyżeczką mąki i cukrem, odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut. Dodać resztę mąki, sól oraz jajko i zmiksować. Odstawić na godzinę. Po tym czasie przemieszać ciasto i łyżką wylewać na rozgrzaną patelnię. Smażyć kilka minut z obu stron.

183. kuleczki

Jak Wam minął pierwszy dzień lipca? Mi kiepsko, bo po powrocie z wyprawy na rynek znowu mnie zaatakował katar i ogólnie poczułam się gorzej. Ale za to plany wakacyjne powoli zaczynają wchodzić w życie i może wkrótce uda mi się gdzieś wyjechać. :)

kluseczki drożdżowe z truskawkami, malinami, czerwonymi porzeczkami, jagodami, czereśniami i zsiadłym mlekiem

Przepis stąd. Czyż nie są prześliczne takie kuleczki? Kolejny raz ściągam śniadanie od Natalii i kolejny raz jestem zachwycona. :)

179. chora

Jednak się pochorowałam. Wydawało się, że będzie dobrze, ale niestety dzisiaj nie robię nic prócz smarkania i wydobywania z gardła dziwnych dźwięków. Wszystko przez te zmiany pogody: zimno/ciepło, pada/grzeje, wieje/duszno, a organizm wariuje. Na domiar złego, wbrew przeświadczeniu, że sen najlepiej leczy, znowu obudziłam się o 7:00. Cóż biedna miałam robić? Poszłam do kuchni i wykorzystałam kolejną porcyjkę drożdży.

rogal drożdżowy z makiem z serem cheddar, szynką z kurczaka, pomidorem, papryką; kakao

176. promienie o poranku

Pobudka o 6:00, a za oknem słońce! Wprawdzie niebo całe z chmurach, ale nawet te kilka promieni złapane o poranku cieszy. Dni znowu zaczynają się skracać, więc trzeba z nich korzystać!

rogal drożdżowy z makiem z serem cheddar, pomidorem i bazylią

Jak kupię drożdże to potem szkoda mi resztkę wyrzucać i zaczynam piec jak szalona. Rogal wczorajszy, jeden jedyny się ostał.

Składniki:
- 300 g mąki
- 15 g drożdży
- 120 ml mleka
- 45 g masła
- jajko
- łyżeczka cukru
- szczypta soli
- mak do posypania

Wykonanie:
Drożdże wymieszać z mlekiem, cukrem, łyżką mąki i odstawić na 15 minut do wyrośnięcia. Masło roztopić i ostudzić. Jajko rozbić i odłożyć odrobinę do glazury. Wszystkie składniki oprócz maku połączyć z rozczynem i dobrze zagnieść. Odstawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Ponownie wyrobić i podzielić na 6 części. Każdą z nich rozwałkować, uformować w wydłużony trójkąt i luźno zwinąć - od  podstawy do wierzchołka. Odstawić na 30 minut, a potem posmarować rogale jajkiem rozmąconym z mlekiem i obficie posypać makiem. Piec 15-20 minut w 180°C przy włączonym termoobiegu.

173. doceniajmy poranki

Jak ja uwielbiam takie poranki! Niedziela 7:00, a ja z uśmiechem na twarzy idę do kuchni i przygotowuję drożdżowy rozczyn. Zagniatam ciasto i czekam z niecierpliwością aż wyrośnie, a wokół budzi się dzień. Potem trochę zabawy z wypełnianiem i zlepianiem, kolejne parę minut oczekiwania urozmaicone zagniataniem kruszonki i wreszcie można nagrzewać piekarnik. Niecierpliwe wpatrywanie się w wyświetlacz, pikanie i buły załadowane. Teraz tylko krzątam się po kuchni i wdycham drożdżowe aromaty. Nic jednak nie równa się z momentem wyciągnięcia blachy z piekarnika. Chwila podziwiania rumianych wypieków i... czas próbować! Naprawdę udany poranek. Szkoda tylko, że słońce mi nie chciało towarzyszyć...

jagodzianki i bułki z ricottą

Składniki:
- 100 g mąki
- 40 ml mleka
- 15 g masła
- 1/3 jajka
- 5 g drożdży
- 15 g cukru
- szczypta soli
- jagody / ricotta 

Kruszonka: (proporcje na oko)
- 5 g masła
- 5 g cukru
- 10 g mąki

Wykonanie:
Drożdże wymieszać z mlekiem, cukrem, łyżką mąki i odstawić na 15 minut do wyrośnięcia. Do rozczynu dodać resztę mąki, sól, 1/3 jajka i masło, wyrobić. Odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia. Ponownie wyrobić i podzielić na 4 części. Każdy kawałek rozwałkować, na środku ułożyć jak najwięcej jagód lub ricotty (lub jednego i drugigo). Połączyć brzegi - najłatwiej zrobić to tak, jak przy zlepianiu pierogów, a potem uformować bułeczki, a "szwy" ukryć pod pod spodem. Odstawić na 30 minut. Przygotować kruszonkę: rozpuścić masło, wymieszać z mąką i cukrem. Posmarować bułeczki jajkiem rozmąconym z mlekiem i posypać kruszonką. Piec 15-20 minut w 180°C przy włączonym termoobiegu.

Wszędzie wokół na blogach remonty, więc i ja postanowiłam trochę się zabrać za moją stronę i posprzątałam w zakładce z przepisami. Zapraszam do korzystania. :)

171. tyle wygrać

Wczoraj fantastyczny mecz Anglia:Urugwaj i pół kubełka czekoladowych lodów do tego. 

Dzisiaj z rana znowu na rynek pomknęłam i nakupiłam pełno dobroci. Zazwyczaj idę tam i z powrotem pieszo, ale ciężko miałam, a autobus jechał akurat, więc podjechałam jeden przystanek i dzięki temu zdążyłam do domu przed deszczem. Tyle wygrać! :)

drożdżowe pierogi z jagodami polane jogurtem śmietankowym

Przepis stąd. Absolutnie rewelacyjne! Na pewno zagoszczą na moim talerzu jeszcze nie raz, także w wersji z innymi owocami.

Składniki:
- 100 g mąki
- 10 g cukru
- 5 g drożdży
- 1/5 jajka (około 10 g)
- 50 ml mleka
- szczypta soli
- 80 g jagód

Wykonanie:
Drożdże rozkruszyć, wymieszać z ciepłym mlekiem, łyżeczką mąki i cukrem, odstawić na 15 minut. Dodać mąkę, jajko i sól, dobrze wyrobić. Oderwać kawałek, rozpłaszczyć, wypełnić jagodami i zlepić brzegi. Powtórzyć (u mnie 9) razy. Wrzucać pierogi do wrzącej wody i gotować około 2 minut.

62. słonecznie

Powtórka z rozrywki - kolejny poranek spędzam pod gabinetem wykładowcy, czekając w kolejce po wpis. Ale za to potem wracam spacerkiem do domu, chwytając po drodze słoneczne promienie. Cudowny taki dzień, napełnia mnie ogromną dawką pozytywnej energii!

pyzy na parze nadziewane śliwką, morelą, truskawką, oblane budyniem śmietankowym i sosem malinowym