84. ryżowo

Szybko czas leci, znowu mamy środę i znowu na tą nieszczęsną 8:00 wstaję. Ale wiecie co? Chyba zaczynam się przyzwyczajać. I fajnie, że takie wczesne godziny zajęć wypadły akurat w semestrze letnim, gdy z każdym dniem o poranku za oknem coraz jaśniej.

płatki ryżowe, gotowane na napoju sojowym, z truskawkami, wafle ryżowe z kremem czekoladowym i dżemem ananasowo-kokosowym

A mąkę ryżową lubicie? Ja uwielbiam jej specyficzny smak i chętnie zastępuję nią inne mąki. Tym razem postanowiłam użyć jej do wypieku ciasteczek. Nie mogłam znaleźć żadnego przepisu, więc sama coś wykombinowałam. Zachęcam. :)

Składniki:
- 200 g mąki ryżowej
- pół łyżeczki proszku
- 40 g cukru
- 1 jajko
- 35 g masła

- 50 ml mleka

Wykonanie:
Masło roztopić, ostudzić i wymieszać z resztą składników. Zagnieść ciasto i odłożyć je na 30 minut do lodówki. Wyjąć ciasto, formować kuleczki i układać je blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczając. Piec w 180°C przez 13-15 minut. Wcinać popijając mlekiem. :)