wtorek, 11 marca 2014

83. słońce w czekoladzie

Czy u Was wczoraj też był taki upał? Rano chłodno, więc się zimowo ubrałam, ale potem tak słoneczko przygrzało, że pogoda na krótki rękaw się zrobiła. Ciekawe czy dziś będzie podobnie? Idę sprawdzić!
twarogowa pianka pomarańczowa i kakaowa z pomarańczą i gorzką czekoladą

Składniki:
- 100 g kremowego twarogu
- 100 g soku pomarańczowego
- łyżeczka żelatyny
- białko
- łyżeczka kakao
- trochę wody

Wykonanie:
Twaróg zmiksować z sokiem pomarańczowym. Żelatynę rozpuścić w jak najmniejszej ilości gorącej wody. Ciągle miksując wlać do masy. Białko ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z resztą składników (nie ubijać!). Do połowy masy dodać łyżeczkę kakao. Ciemną warstwę przelać do naczynia i odstawić do lodówki pół godziny. Po tym czasie na wierzch nałożyć masę jasną i odstawić do całkowitego zgęstnienia.

17 komentarzy:

  1. rewelacja, też chcę takie śniadanie:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dokładnie- rewelacja :)
    Też było tak gorąco :]

    OdpowiedzUsuń
  3. wygląda obłędnie, wcale nie przesadzam :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Tak, tak wygląda cudnie. Smakowało zapewne nieziemsko :)

    OdpowiedzUsuń
  5. u mnie dzis słońce jeszcze większe niż wczoraj
    śniadanie wygląda obłędnie

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam takie delikatne pianki! Twoja wygląda tak puszyście, niebiańsko aż :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Nom cieplutko jak latem! :)
    Uwielbiam takie desery - dziękuję za przepis!

    OdpowiedzUsuń
  8. U mnie też słonecznie :) Żelatynę mogę zastąpić agar-agar? ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niestety, nigdy nie miałam z agarem do czynienia, więc nie wiem. Ale ze względu na podobne własności, pewnie tak. :)

      Usuń
  9. fajne te pianki - taki lekki, niebiański początek dnia! i do tego w połączeniu czekolady i pomarańczy - strzał w dziesiątkę w moje smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Też było ciepło. :) Lubię taką pogodę :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Wow, konsystencja tych pianek wygląda bardzo zachęcająco! :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Ta pianka wygląda jak zdrowa wersja tiramisu *.*

    OdpowiedzUsuń
  13. Idelanie wygląda ta pianka <3 U mnie tak samo rano przymrozek , a pozniej normalnie upal :)

    OdpowiedzUsuń
  14. ale mnie zachwyciłaś ta pianką!! *-*
    chcę takąą!! :)
    u mnie też dziś był tak ciepło, że chodziłam bez kurtki :D

    OdpowiedzUsuń
  15. A czy żelatynę mozna zastąpic czymś prócz gumy agar? Niestety tej pierwszej nie jadam, a drugiej nie posiadam :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W sklepach jest dostępna galaretka Delecty (na szybko, tężeje 30 minut), która zamiast żelatyny ma jakiś inny składnik.
      Ale można też po prostu ten składnik pominąć, bo piankową konsystencję nadaje samo białko, a żelatyna ją tylko utrwala. :)

      Usuń