479. pocieszam się

Kolejny dzień bez słońca. Trochę przykro. Ale pocieszam się wspaniałym wypiekiem. :)

mini tarta na dyniowym spodzie z masą z ricotty i pieczonych śliwek, orzechami pekan i syropem z buraków cukrowych

Składniki:
- 50 g purée dyniowego
- 20 g mąki (u mnie gryczana)

- szczypta cynamonu
- 100 g ricotty
- 50 g musu lub syropu z pieczonych śliwek
- 20 g mąki ziemniaczanej

- orzechy pekan

Wykonanie:Purée dyniowe zmiksować z 20 g mąki i cynamonem. Wylepić ciastem dno i brzegi okrągłej foremki o średnicy 12 cm. Piec w 180°C przez 10 minut, przy włączonym termoobiegu. Ricottę wymieszać ze śliwkami i mąką ziemniaczaną. Wylać masę na spód, na wierzchu ułożyć orzechy. Piec jeszcze przez 20 minut.